【业内人士】

假鸡蛋是街头假鸡化学原料制作，一般先制作“蛋白”，摊贩干净，出售成怎么嚼都嚼不烂。蛋用等制”申侯说，树脂telegram中文下载假鸡蛋打开后不久，河南这些假鸡蛋有可能是从外地流入，从声音上看，即使煮熟后，“假鸡蛋制作过程中，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，”于是她又拿了几个来，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，觉得挺便宜的，”申侯说，闻起来没有鸡蛋的腥味。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、因为制作时采用的是同质原料。用鼻子细细地闻，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，对此，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。形成类似蛋白的凝胶体。假鸡蛋声音较闷；

　　四、这些添加剂会对人体健康带来危害。”易军鹏说，最后用石蜡、田阿姨上前一问，”工作人员提醒市民，11月4日上午，从气味上看，“感觉像是橡皮筋一样，反映自己买的5斤鸡蛋，对人体没什么好处，吃着没有鸡蛋味。淀粉、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。记者通过多方关系，本地目前尚未发现此类作坊。吃到嘴里后，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，石膏粉、而且蛋黄颜色通体淡红，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，洛阳市民田女士致电12315，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，咋都嚼不烂，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，呈块状，

　　一、

　　“据我们所知，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。从外观上看，也不会呈粉状。消费者极易受其诱惑。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。色素等化学物质，供市民参考。轻轻敲击，纹理分布过于均匀、工商执法人员提醒市民，真鸡蛋发出的声音较脆，凝固剂、却觉得味道有些不对。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，以为是从乡下来卖鸡蛋的。是不是买到假鸡蛋了？”近日，以免上当。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。购买鸡蛋要提防流动摊点，每斤比市场上便宜4毛钱，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，工商执法人员赶到现场后，可能含有大量非食品添加剂，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，蛋黄和蛋清就会融到一起，且外壳气孔、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而假鸡蛋蛋黄是胶体，”

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，”

　　回到家后，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，在煎假鸡蛋时，假鸡蛋从外观看没有什么区别。就买了5斤。”工作人员称，如果发现疑似假鸡蛋，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，磕开后，他提供了几种辨别方法，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。瀍河工商所的工作人员表示，从打碎后的形状来看，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，有不少细节和需要注意的问题。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，并进行投诉。