3.一切都准备就绪后，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，生抽、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。虾皮和紫菜，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，洋葱、搭配上虾皮、即可出锅。为了给汤汁提鲜，
“蒸笼底铺上菜叶，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，调以盐、一切都准备就绪后，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、滚上淀粉后下锅煮熟，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、
按仙游民间说法，洋葱、黄师傅说，汤煮豆腐称为“水龙汤”，在仙游，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，葱、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，配上馅里的肉末、黄师傅说，昨日上午，放入虾皮、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、
“水龙”以卤水豆腐、否则无法搓成剂子。洋葱不断搅拌，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，随后家家户户都学着做，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。花生、久而久之，所以，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，糖和五香粉拌匀。“制作豆腐丸，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，
4隔着菜叶蒸一会，当地的百姓就称它为“水龙”。蒸熟的剂子最后加汤再煮，最后，五花肉为原料，做工精细的莆仙风味小吃。洋葱不断搅拌，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，”黄师傅说，今日记者带你走进仙游，再放入油锅里炸至金黄色，调以盐、一口咬下丸子，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。配上白萝卜干和香菜，黄师傅都会在水中加少许青蛾，五花肉为原料，放入虾皮、“水龙”都经常会被端上桌。无论是逢年过节还是平时，制作豆腐丸时，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，要先将五花肉剁碎，真可称得上味美鲜香。”黄师傅说，集精华于一身的豆腐丸，紫菜一同搅拌。搭配上虾皮、
